Marmelade

“Blöde” Frage jetzt - wie lang kann man denn die Marmeladen aufheben?

Juhu, wir machen jetzt auch Marmelade :wink:
In dem Zusammenhang: Mädels ihr seid spitze - so geniale Ideen immer wieder :stuck_out_tongue:

Also eine grüne Marmelade ist mir so ganz spontan nicht eingefallen, aber wie würdest du ein Pesto finden Isabell? Entweder ein ganz klassisches oder vllt. auch ein Bärlauchpesto… wäre mal noch eine Idee…

Wie wäre es mit Stachelbeer-Marmelade?
Ist auch schön grün :smiley:
oder hier: klingt auch interessant:http://www.chefkoch.de/rezepte/564791154791684/Stachelbeer-Cidre-Marmelade-mit-Pfefferminzlikoer.html

Hab mal ein Rezept gelesen für Caipi-Marmelade. weiß bloß nicht, ob die grün genug ist.
Rhababer bzw kombiniert mit Apfel o.ä.oder Rhababer-Ingwer.

oh, ich muss euch echt mal sagen, dass eure ideen einfach spitze sind!!!
pesto is auch ne klasse idee, dadrauf wäre ich niemals gekommen. Danke, Little Cross. Aber ein Apfelgelee wäre auch nicht schlecht. So wie es jetzt aussieht mache ich dann vielleicht mehrere Varianten an Gastgeschenken: Pesto und Marmelade. :wink:

gglg

Wie wäre es denn damit: http://www.daskochrezept.de/community/board-eingemachtes-eingelegtes/thread-caipirinha-marmelade-601-page-1.html ? Klingt lecker -mmhh

Ich hab am WE auch fleißig Marmelade gekocht. Einmal, wie Jenny Erdbeer-weiße Schoggi und dann Erdbeer-Prosecco mit Minze. Kann beide Sorten echt empfehlen!

lg

Und hat noch niemand die Erfahrung, bzw. weiss niemand wie weit im Voraus ich die machen kann und wie lang die heben?

Liebe Tsessie,

so eine Marmelade hält ca. 1 Jahr. Ich persönlich würde sie max 1/4 Jahr vorher einkochen.

— Begin quote from "sandraz"

Liebe Tsessie,

so eine Marmelade hält ca. 1 Jahr. Ich persönlich würde sie max 1/4 Jahr vorher einkochen.

— End quote

Ganz herzlichen dank liebe Sandraz

Hat jemand von euch vielleicht einRezept für eine möglichst helle Marmelade, die zum braun/creme-farbenen Farbkonzept passt.

Sind im Moment noch auf dem Erdbeertrichter, die zwar (fast) jeder mag, aber rot passt halt so gar nicht richtig dazu :wink:
Wäre für Vorschläge sehr dankbar!

Wie wärs denn damit?
http://www.koelner-zucker.de/rezept.php?source=search&id=682&start=30
http://www.koelner-zucker.de/rezept.php?source=search&id=4494&start=90
http://www.oetker.de/wga/oetker/html/default/debi-6v3ft9.de.html
http://www.oetker.de/wga/oetker/html/default/ascr-4hge5v.de.html

Ansonsten schau doch mal bei http://www.chefkoch.de nach Apfelmarmelade oder so etwas. Zu Braun würde mir “Pflaumenmus” oder selbstgemachtes Nutella einfallen.

LG Sweety :wink:

Vielen Dank!
Weintraube - Vanille hört sich lecker an. Muss mal schauen bzw. ausprobieren. Denk nur, dass das mit Weintrauben schon recht viel Arbeit macht und bin mir nicht sicher, wie das mit der Haut der Trauben ist… Ist ja schon oft bitter…

@brini2512
Hast du schon mal was davon probiert?

Hi Steffi!

Probiert hab ich die Marmeladen auch noch nicht, machs mir da einfacher und nehm meist die Früchte aus unserem Garten (Und Kiwis kann ich nicht mal anfassen, da stellen sich gleich alle Härchen auf :laughing: )
Vielleicht solltest Du vorher mal Probekochen, vor allem wegen der Trauben. Hab ich bei meinen Sorten auch gemacht. Was auch super ist und wovon Du nur ne kleine Menge brauchst und nix aufkochen mußt, ist dieser Gelierzauber. Ist zwar für Fruchtaufstriche, aber zum Ausprobieren ist der sicher auch okay.

lg

Danke Brini,
das werd ich wohl mal ausprobieren… Hab ja noch etwas Zeit!

so mal wieder rausgekramt:

Ich hätte gern ne lila marmelade,
hat jemand ne Idee??

Brombeeren gingen auch.
Oder Zwetschge mit Zimt.
Das ist zwar nicht dunkellila, aber es geht in die Richtung… :wink:

ich find brombeer-pfirsich ganz toll! ist ziemlich dunkellila! kann aber leider kein rezept beisteuern, habs selber noch nie gemacht :wink:

Mädels ihr seid klasse,
Brombeer-Pfirsich muß ich mal ausprobieren, muß ja nicht voll nach Brombeere schmecken, soll ja nur die Farbe abgeben.

zwetschge hätte ich auch verdammt gern - liebe ich,
aber wird bei mir nie so schön lila bzw. ist halt recht dunkel.

Johannisbeeren mag ich leider nicht!!