Zuckerguß

In der letzten weddingstyle sind Muffins mit einem weißen Überzug beschrieben und fotografiert. Das Rezept für den Zuckerguß soll im Netz stehen. Irgendwie kann ich gerade wohl nicht richtig gucken, denn ich finde es nicht. Wer kann mir helfen?

Hallo Olala,

ich weiß zwar nicht, wo das im Netz steht, aber ich mach Zuckerguß immer aus Puderzucker und Wasser. Viel Puderzucker, wenig Wasser und dann für den Geschmack etwas Zitronensaft.

LG, Marei

Ich hab mal gelesen, dass der Zuckerguss weißer werden würde, wenn man den Puderzucker mit Milch statt Wasser mischt.

LG Free

…und wenn man ihn mit Eiweiß anrührt, wird er richtig schön weiß!

Du meinst sicher Fondant. Schau mal unter www.backfun.de.